Sylwian Ignacy Świerzbin założył swoją pasiekę jeszcze w pierwszej połowie XX wieku. Tuż po Drugiej Wojnie Światowej powstało więc przedsięwzięcie, które obecnie jest kontynuowane przez wnuków założyciela oraz ich rodziny.

Miłość do pszczół oraz tego, czym nas one obdarzają, zaowocowała wielopokoleniową pasją (w końcu możemy z czystym sumieniem użyć tego słowa!). Dodatkowo pan Ignacy to postać nietuzinkowa i oddana ojczyźnie. Dość powiedzieć, że w 2025 roku został uhonorowany Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski — jednym z najwyższych odznaczeń państwowych, przyznawanym za wybitne zasługi dla Ojczyzny.

W uznaniu zasług pana Sylwiana Ignacego, jego wnukowie nazwali przejęte przedsięwzięcie Pasieką Dziadka Ignacego, a produkowany w miodosytni miód pitny otrzymał nazwę Sylwian. W ten oto sposób nawiązano do pięknej historii, jednocześnie zyskując fantastyczną, unikatową nazwę, która świetnie się pozycjonuje!

Lokalny i tradycyjny produkt w nowoczesnym ujęciu

Najważniejszą wytyczną było stworzenie takiego wizerunku marki, który pokaże jej zakorzenienie w lokalnej tradycji, ale nie będzie jej umiejscawiał w gronie typowych miodów pitnych, kojarzących się z glinianym dzbanem, Zagłobą, sarmackimi wąsami i Sienkiewiczem.

Po długich naradach Klient zdecydował się na nieco bardziej nowoczesne podejście do brandingu, wiedzieliśmy jednak, że jest to miód pitny i nie będziemy tutaj uderzać w totalnie nowoczesne, czy nowatorskie środki wyrazu. Bardziej natura niż technologia – to jasne.

Musieliśmy więc zadbać o wyśrodkowanie wizerunku marki, by odpowiedzieć na potrzeby zarówno naszego klienta jak i jego przyszłych odbiorców.

Strategiczne podejście niezbędne w HoReCe

Jest olbrzymia różnica w komunikacji w przypadku sprzedaży B2C oraz do HoReCa. W HoReCe materiały muszą nie tylko skłonić klienta docelowego do zakupu Twojego produktu, ale też muszą one przekonać właściciela hotelu czy restauracji, że wiesz co robisz, masz pomysł na swoją markę i partnerstwo z Tobą pozwoli mu zwiększyć dochody lub przynajmniej podbić atrakcyjność własnego biznesu w oczach klientów.

Miejsce w karcie menu jest ograniczone, podobnie jak to na półce za barem w hotelu. Dlatego tak istotne są przemyślane działania, które nie tylko promują produkt, ale również realnie zachęcają klientów do zakupu.

Każda firma może przygotować ulotkę prezentującą jej produkty, ale sztuką jest szukanie wyróżników i pokazywanie zastosowań.

Szukanie przewag konkurencyjnych

Miody pitne są zazwyczaj postrzegane jako produkty babcine, dziadkowe, czy dla wuja z wąsem. Jak przekonać do nich klienta burgerowni, czy szykownej restauracji?

Jedną z naszych najważniejszych rekomendacji w przypadku Sylwiana było opracowanie karty drinków, zachęcających klientów do próbowania nowych smaków.

Okazało się, że nasz klient ma niesamowity dar do twórczej improwizacji połączonej z odkrywaniem nowych przepisów. W efekcie eksperymentów, inspiracji i degustacji powstało kilkanaście pysznych propozycji. Obejmują one zarówno słodkie jak i kwaśne drinki, grzańce i inne fantastyczne eksperymenty. Takie działanie kompletnie odwróciło postrzeganie miodu pitnego jako trunku typowo zimowego, kojarzącego się raczej ze stokiem narciarskim, niż letnim chillem na leżaku.

To pomysłowe podejście pozwoliło nie tylko obiecać HoReCe utrzymanie zainteresowania klientów w okresie letnim, ale znacząco rozbudziło ciekawość odbiorców w każdym momencie roku, realnie zwiększając sprzedaż produktu oraz ułatwiło zawieranie kolejnych partnerstw B2B. Tak właśnie postrzegamy rolę dobrze poprowadzonego brandingu – jako zwiększanie możliwości stojących przed marką!